Weinberg - der Geburtsort des Weines!!

Umweltschonender Weinbau ist schon immer unser Ziel, um die Natur zu schonen und Ihnen einen natürlichen, bekömmlichen Wein zu präsentieren.

Boden ist wertvoll…
Verantwortungsbewusste und schonende Bodenpflege mit Begrünung der Rebzeilen, Verzicht auf Insektizide sowie eine bedarfsgerechte organische Düngung garantieren optimale Bedingungen zum gedeihen unserer Reben. Oberstes Ziel ist dabei der Erhalt der natürlichen Grundlagen.

Schiefer ist der klassische Standort für den Riesling. Hier bringt er spritzige, feinfruchtig filigrane Weine, sehr mineralreich mit fester Säurestruktur.
 

Die Arbeit im Weinberg prägt das Potenzial des Weines
Das Streben nach hohen Qualitäten und damit mäßigen Erträgen steuert über das ganze Jahr hinweg die Arbeiten im Weinberg. Der Anschnitt möglichst kurzer Reben im Winter, intensive Laubarbeiten vom Austrieb im April bis in den September, das Ausdünnen überflüssiger Trauben und späte, häufig selektive Lese sind maßgebliche Faktoren zum Erreichen optimaler Traubenqualität.
 

In den Wochen vor der Traubenlese ruht die Arbeit im Weinberg
Jetzt hängt die Qualität des Jahrgangs allein von der Gunst der Natur ab. Sonniges und trockenes Herbstwetter vor und während der Weinlese bilden ideale Voraussetzungen.
Doch sind perfekte Bedingungen selten. Deshalb sind gerade bei der Ernte Fingerspitzengefühl und Erfahrung des Winzers von unschätzbarem Wert.
 

Der Geschmack und das Aroma der Trauben bestimmen den Lesezeitpunk
Hierzu werden die Trauben probiert und nicht nur einfach der Zuckergehalt gemessen. Gesundes und vollreifes Lesegut sind Voraussetzung für die Erzeugung hochwertiger Weine.
 

Unsere Weinberge
Unsere Weinberge verteilen sich auf die Gemarkungen Kröv und Kinheim.
Auf ca. 4 Hektar Rebfläche wachsen bei uns ca. 23.000 Rebstöcke.
Jede Einzellage und damit Ihr Terroir wird geprägt von dem natürlichen Zusammenspiel von Mikroklima und Boden - vom Wasserangebot, der Sonneneinstrahlung und der Hangneigung des einzelnen Weinbergs.

Der Kröver Steffensberg
Unsere Spitzenlage - Eine der Besten an der Mosel. Der Südwesthang zeichnet sich durch tiefgründigen Devonschieferboden aus. Hier geht es bis zu 75% steil bergauf. Jahr für Jahr unser Garant für beste Rieslinge von der Spätlese bis zur Trockenbeerenauslese.

Das Kröver Paradies
mit 162 ha die größte Einzellage in Kröv. In der Ebene ist der Boden hier schwer und lehmig, dort wird vor allem Müller-Thurgau angebaut. Im Hang treffen wie wieder auf den Devonschiefer, und der Riesling, der hier wächst, ist leicht und fruchtig. Hier wächst auch unser Weißburgunder.

Der bekannte Kröver Nacktarsch
die uralte Lagebezeichnung ist heute die Großlage der gesamten Gemarkung Kröv. Jeder Kröver Wein kann also als Kröver Nacktarsch verkauft werden. Es ist aber festzuhalten, dass die Großlage Kröver Nacktarsch eine der ganz wenigen Großlagen ist, die sich nur auf eine Gemarkung erstreckt. Die originale Herkunft ist also für die Weinfreude jederzeit garantiert.

Der Kinheimer Rosenberg
grenzt direkt an das Kröver Paradies. Hier finden wir wieder schwere Böden, hier wachsen unsere Dornfelder und Kernerreben. Im steileren Teil des Rosenbergs finden wir karge, trockene Schieferböden, die sich hervorragend für Riesling sowie unseren Spätburgunder eignen.